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唐朝后期的“牛李党争”到底是什么？缘何而起？
唐朝后期的“牛李党争”到底是什么?缘何而起?答案可能出乎许多人的意料。这场历史上著名的党争起源竟然只是出于私人恩怨。今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。唐宪宗元和三年春，朝廷举行贤良方 ...
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南安诗山粕丸：肉馅软嫩酥脆不油腻 乡思团圆丸
诗山粕丸南安诗山的粕丸，被当地人称为最寄乡思的团圆丸。这种油炸丸子略小于乒乓球，脆薄鲜美的表皮呈鲜亮的金黄色，与洁白光滑的瓷盘相映成趣，夹一颗轻轻一咬，香味立即散开，再细嚼，肉馅软嫩酥脆，不油不腻，让 ...
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鼠麹草独制永春绿“糍壳龟” 嚼劲十足备受青睐
加入鼠麹草的糍壳龟呈绿色，口感柔嫩有嚼劲。核心提示在闽南，正月初九的“天公生”是一年中最热闹的传统节日之一，仪式相当隆重，所用“贡品”也颇有讲究，其中就 ...
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“天下美酒，红酒称珍” 走访安溪祥华美西村制酒曲第一人
土窖里发酵酒曲的纯天然做法，如今已很少见到“天下美酒，红酒称珍。一滴凝神，千杯不醉。”一看到端上的红酒，记者脑海映出这样的词句。安溪祥华美西村，虽没有招展的酒旗，却有闻名三乡五 ...
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老板与员工的合作关系
餐饮行业员工流动性较高，但市区文汇路上的金阳光大酒店，员工队伍却非常稳定，有一半以上员工有5年以上工龄，其中一位50岁的赵姓女服务员，跟着总经理王月琴工作了16年，厨师长在这里也有13年了。对话：老板 ...
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安溪湖头芋包香润可口唇齿留香 传承300多年
芋包有咸甜两种口味在安溪湖头镇，有一种以芋头为主料做成的小吃——芋包。它吃起来香润可口、唇齿留香，相传已有300多年历史。昨日，记者到湖头探访芋包的制作过程。在湖头一家美食园， ...
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舌尖上的安溪：茶都湖头美味小吃 闽菜中的“大腕”
闽南网5月26日讯 俗话说，民以食为天。在吃货们的眼中，唯有美食不可辜负。作为中国八大菜系之一，闽菜以“香”、“味”见长。在闽南大地的沃土上，产生了众多 ...
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泉州传统小吃炸春卷 甜咸适宜松脆可口
色泽诱人的炸春卷 林劲峰 摄）核心提示走在泉州街头，偶尔能碰到卖春卷的小摊。客人现点，摊主取出提前包好的春卷，投入油锅，不一会儿，热腾腾的油炸春卷就出锅了。昨日，记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店， ...
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东吴的“淮泗集团”曾经走向巅峰，为什么后来又没落了？
淮泗集团，指的是淮河、泗水流域的大部分地区，东吴的“淮泗集团”曾经走向巅峰，为什么后来又没落了?其实各中原因很简单，强龙不压地头蛇，伴随着江东本地士族的反击，淮泗集团的没落无法避免。一、彭城张昭、张休 ...
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日本大胃王挑战重庆小面直呼太辣受不了
最近，日本大胃王木下尝试了一次重庆的麻辣小面，一共下了六包，最后被辣得受不了。网友：这是木下第一次没吃完吗？我们重庆小面厉害了重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色 ...
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“一口月饼半斤油” 三高人群如何选月饼？
月饼是中秋佳节的必备食品，但传统月饼是典型的高糖高油食品，糖含量可达45%~55%，油含量达30%，热量极高，肥胖、高血糖以及糖尿病等人群往往被建议谨慎食用。那三高人群该如何选择月饼呢？南方医科大学第 ...
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泉州特色美食“鱼签” 蒸煮煎炸皆是美味
炸好的鱼卷香脆可口泉州临海，鱼虾丰饶，与之相关的美食同样不少。除了知名的崇武鱼卷外，在惠安、泉州台商投资区一带，鱼肉与地瓜粉结合的特色美食鱼签，就得到不少人的喜爱。成品后的鱼签，既可切成条，也可切成片 ...